Roquefort AOP Selection Mons

Roquefort er for mange den beste blåmuggosten. Den har sitt navn fra kommunen Roquefort-sur-Soulzon syd i Frankrike, og det er kun ost som er modnet i kommunens historiske grotter som kan kalles Roquefort. Disse hulene har en helt spesiell naturlig muggtype som heter Penicillium roqueforti, og ifølge arkeologer har det blitt modnet ost i disse hulene siden år 900.

Roquefort modnet av MonS i egne modningsrom i regionen. Roquefort lages på fåremelk og har en kraftig saltpreget smak. For mange den aller beste blåmuggosten

Greit å vite om oppebevaring av ost:

MonS – Fromager Affineur
Vis alle produkter fra MonS – Fromager Affineur

«Mons fromager Affineur» er vår leverandør av franske kvalitetsoster. De kjøper ost fra alle de fremste franske ysteriene og modner de til perfeksjon i egne grotter.