Epazote

Epazote er et tradisjonelt krydder i det meksikanske kjøkken. Smaken kan minne om oregano, anis, sitrus og mynte og gir en rustikk smak til rettene den brukes i.

Epazote er vanlig å bruke i bønnestuinger, spesielt med sorte bønner, men også i retter med sopp eller mais. Krydderet smaker best når det tilsettes mot slutten av koketiden. Epazote er også kjent for å motvirke gassdannelse i magen når man spiser retter med f.eks bønner. 

220 g