Handlevogn
Produkter i denne oppskriften:
Oppskrifter
Porsjoner
2
porsjonerForberedelsestid
10
MinuttKoketid
15
MinuttTotal tid
25
MinuttEn rask, kremet og smakfull pasta med hvitløkssopp som er perfekt for en koselig middag. Den er rik, mettende og kan lages på under 30 minutter.
Ingredienser:
150 g Pasta
1 ss olivenolje
1 ss smør
3 fedd hvitløk, finhakket
200 g sjampinjong, i skiver (knappsopp eller creminisopp)
1/2 kopp kremfløte
1/4 kopp revet parmesanost
Salt og pepper etter smak
1 ts tørkede italienske urter (valgfritt)
Frisk persille til pynt (valgfritt)
Oppskrift:
- Kok opp en kjele med saltet vann. Tilsett pastaen og kok den al dente i henhold til anvisningen på pakken. Hell av vannet og sett til side, men spar ¼ kopp av pastavannet.
- Varm olivenolje og smør i en stor stekepanne over middels varme. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder til det dufter.
- Tilsett skivede sopp og stek i 5–6 minutter til de er brune og møre. Krydre med salt, pepper og italienske urter.
- Skru ned varmen til lav, hell i kremfløten og rør. La det småkoke i 2–3 minutter. Tilsett parmesanost og rør til sausen tykner.
- Ha den kokte pastaen i stekepannen. Bland godt sammen og dekk pastaen med sausen. Om nødvendig, tilsett reservert pastavann en spiseskje om gangen for å løse opp sausen.
- Pynt med frisk persille og mer parmesan om ønskelig. Serveres varm.
