Handlevogn
Grindal Ysteri
Blåkoll
999,00 kr / KG
20.6 på lager
Produktdetaljer
Blåkoll er en langtidsmodna blåmuggost med mye sødme og utprega nøttearoma. Den er laget på vintermelk, modnet minst 12 mnd og laget i svært begrenset mengde. Blåkoll fikk supergull under NM i Ost 2021. Osten er upasteurisert og laget på økologisk kumelk.
Utseende
Lys rosa overflate. Kompakt og godt marmorert ostemasse
Lukt
Tydelig modningstoner uten stikkende duft. Halm og lukten av god kjeller
Munnfølelse
Godt med krystaller som gir en sandete, men behagelig munnfølelse, smelter og fyller munnen godt.
Smak
Rik og avstemt smak med tydelige noter av lynghonning, nøtter og smørblomst. Veldig godt integrerte smaker.
Bruksområder
Selvfølgelig som den siste osten som inntas på ostefatet. En ost som i ordenes beste betydning er et meditasjonsobjekt.
Drikke
Trappist øl eller en porter med god sødme.
Om produsenten
Grindal Ysteri
Vis alle produkter fra Grindal Ysteri
Grindal Ysteri er vi godt kjent med i Gutta. Ragnhild og Turid Nordbø er søstrene som dro hjem til Grindalen i Rennebu, sør i fylket. De driver gårder og setre på forbilledlig vis, økologisk og i pakt med tradisjonene – med inspirasjon fra andre ostenasjoner. Kuer, geiter og sauer beiter på smaks- og artsrike beitemarker. I kombinasjon med nøye utvalgt næringsrikt fôr gir dette en frisk og feit melk perfekt for god ost!
Produktegenskaper
| Land | Norge |
Det er ingen omtaler ennå.